29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 16:58

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grâce à l'artisanat, les vieux métiers et les savoir-faire sont remis au goût du jour et valorisés.

 

Malheureusement certains métiers continuent de disparaître.

 

Je tiens à mettre à l'honneur quelques uns d'entre eux.

 

 

 

 

 

LOU BOURNAT

  

Feuillardier, vannier,

Tresseur de blé, meunier,

Batteur de faux, bourelier,

Bouilleur de cru, tonnelier,

Scieur de long, scieur forestier,

Forgeron,

Charron,

Sabotier, tourneur sur bois,

Enoiseuse, gaveuse d’oie,

Souffleur de verre, potière,

Confiturière, dentelière, 

 

Dans un village du siècle dernier,

Tout un vivier de métiers oubliés.

 

 

 

 

 

 

Le DINANDIER        

 

 

Dans son atelier,

La forge allumée,

A l’aide de son maillet,

Il façonne le cuivre ou l’étain.

Avec des petits burins

Ou des clous limés,

De fines ciselures en sculptures,

Soudures, polissage, peinture,

Il enfante sa création

Dans la douleur et l’émotion.

   

 

 

 

 

 

LE MOULIN

 

 

Autrefois, quand vous descendiez

Au fond de la vallée,

Entre pâtures dorées

Et taillis de châtaigniers,

Au détour d’un chemin empierré,

L’eau de la rivière cascadait

Au rythme d’une roue à augets.

 

Les ailes du moulin tournaient

Au gré d’un vent plein de rires,

D’espérance et de soupirs.

 

L’air avait une sorte de jeunesse,

Sentait la vie nouvelle et ses promesses.

L’été courbait l’échine du meunier,

Le ciel déployait sa nappe bleutée,

Pour adoucir sa vie.

 

Aujourd’hui,

La vallée somnole sous le soleil,

Le vieux moulin a replié ses ailes,

Un tracteur herse une prairie

Entre deux bois truffiers.

 

Sous le ciel parsemé de nuages épais,

L’homme souffre, courbe son dos vieilli,

Pour continuer de vivre et à rêver

D’une embellie après l’orage d’été.

 

 

 

 

 

 

 

 

LES GABARES

 

 

De Limeuil à Saint-Léon,

Les eaux ambrées

De la Vézère

Se mêlent en lents tourbillons

Aux eaux vertes

De la Dordogne.

Les rives sont recouvertes

D’une herbe fraîche et veloutée,

De joncs et de roseaux.

Une file de bateaux

Descend la rivière généreuse,

Bien enlevée par la cadence des mariniers.

L’écume jaillit longeant

Les flancs des gabarots

Et des Naus.

Elle danse derrière une sarabande mousseuse.

Le sillage s’élargit

Comme la traîne d’une robe de mariée,

Pour venir battre les pierres tiédies

Dans un clapotis chantant

Qui se veut être une caresse d’amour.

Couralin, courpet,

Couajadour,

D’une gabare à l’autre, porté par les airs,

Retentit fort et clair

Le chant des bateliers des siècles passés :

 

 

« E sus la Dordonia

 

Davalan los batels ».

 

 

 

             

 

                                                                       LE FOURNIL      

 

                       

Dans le fournil éclairé

Par une faible ampoule enfarinée,

Le boulanger prépare son levain

Pour le lendemain.

 

 

A trois heures du matin,

Il dépose dans le pétrin,

La farine et le levain,

Et pétrit la pâte de ses fortes mains.

 

 

Les longs pâtons sont couchés

Sur les pelles à enfourner

Dans la tiédeur du fournil embrasé.

Le boulanger surveille sa fournée.

 

 

Le parfum du pain,

Frais, craquant, doré,

Levé et cuit à point,

Est léger comme des nuages d’été.

 

 

 

Balade poétique en Dordogne

 

Vieux métiers Vieux métiers

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Publié par MELANIE - dans AU TEMPS JADIS
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Le Périgord dévoile ses secrets de beauté, ses traditions, son folklore.

 

 

 

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"Le secret du bonheur c'est de trouver sa juste place".

Le musée qui lui est consacré vous permettra de découvrir sa vie, son oeuvre. Il se situe à Montignac en Dordogne, près des grottes de Lascaux.

 

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EH OUI POUR TOUS LES PETITS BOBOS NOS GRAND-MERES SAVAIENT NOUS SOIGNER AVEC CE QU'ELLES AVAIENT SOUS LA MAIN !

 

La nature prodigue tout le nécessaire pour que l'on soit en bonne santé au fil des saisons.

 

Ne tombez pas dans le piège des laboratoires pharmaceutiques qui vous proposent des médicaments qui n'ont pas été testés et qui ont des effets secondaires sur l'organisme mais qui leur génèrent des profits importants. Le nombre de malades augmentent et le trou de la sécu aussi...

 

 

* * * * * * * * * *

 

VOUS AVEZ DIT BIO ?????

 

Avant de passer à la culture intensive, les produits étaient cultivés sainement... Difficile de revenir en arrière quand les terres cultivées ont été empoisonnées par les pesticides, fongicides.... Ce n'est pas parce-que c'est indiqué BIO sur le produit qu'il est bio et qu'il a été élaboré avec des méthodes naturelles.. La recrudescence des personnes intéressées par une alimentation saine a conduit les holdings commerciales à s'emparer de ce marché pour justifier le prix excessif, abusif, des produits soi-disant BIO.

 

Les seuls produits vraiment BIO sont élaborés d'après un cahier des charges déposé auprès de la commission européenne et le seul logo BIO valable est celui du cercle "étoiles" qui apparaît sur les emballages.    

 

Félicitons les agriculteurs et éleveurs qui sont dans la véritable filière BIO et qui ont des difficultés à survivre...                                         

 

 

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